18 maja Światowy Dzień Pieczenia – bez Ciebie brakuje wisienki na moim torcie! A Dla kogo Ty upieczesz ciasto?

17 maja 2014, 18:07 | Ciasta i ciasteczka Kuchnia Wegetariańskie | 6
18 maja Światowy Dzień Pieczenia – bez Ciebie brakuje wisienki na moim torcie! A Dla kogo Ty upieczesz ciasto?

ciasto marchewkowe_9

Idea jest prosta – podaruj komuś domowy wypiek, aby okazać mu, jak bardzo Ci na tej osobie zależy. Zajrzyj na stronę World Baking Day, podejmij zobowiązanie i wypełnij je 18 maja, w Światowy Dzień Pieczenia. Ja piekę zdrowe ciasto marchewkowe, na bazie mąki żytniej z pełnego przemiału, z dodatkiem orzechów i przyprawy korzennej. Piekę je dla mojego męża, gdyż bez niego… zabrakłoby wisienki na moim torcie ;) A dla kogo Ty upieczesz ciasto?

ciasto marchewkowe_4

Ciasto marchewkowe na mące żytniej

4 marchewki starte na tarce o małych oczkach (ok. 1 ½ szklanki)

1 ½ szklanki mąki żytniej z pełnego przemiału

1 ½ łyżeczki sody

1 łyżka przyprawy korzennej

100 g zmielonych orzechów laskowych

100 g ksylitolu lub cukru trzcinowego

2 jajka

125 g roztopionej, przestudzonej margaryny + margaryna do wysmarowania formy

125 ml mleka sojowego

Dodatkowo:

150 g czekolady gorzkiej

50 ml mleka sojowego

wisienka koktajlowa

Do miski wsypać mąkę, sodę, przyprawę korzenną i orzechy. Jajka utrzeć  z ksylitolem lub cukrem do białości. Roztopioną margarynę wymieszać w dzbanku z mlekiem sojowym. Do miski z sypkimi składnikami dodać jajka, mieszankę mleczną i startą marchewkę. Formę do pieczenia wysmarować i przełożyć do niej ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 50 minut. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest dopieczone. Odstawić na kratce do wystygnięcia. W tym czasie połamać czekoladę, włożyć ją do garnka, dodać mleko i rozpuścić na małym ogniu. Gotować, mieszając, aż składniki się połączą. Gotową polewą polać wystygnięte ciasto i udekorować je wisienką ;)

ciasto marchewkowe_3

ciasto marchewkowe

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

6 odpowiedzi na “18 maja Światowy Dzień Pieczenia – bez Ciebie brakuje wisienki na moim torcie! A Dla kogo Ty upieczesz ciasto?”

  1. Maryla napisał(a):

    Świetna inicjatywa!!
    Ja właśnie wstawiłam do piekarnika muffinki z ciastami oreo i serkiem maskarpone. Robiłam je ze swoim 5-letnim sykiem. Zobaczymy, co wyjdzie:)))
    Ciasto marchewkowe też ciekawe i zdrowe:)

  2. Edyta Farjan napisał(a):

    Upiekłam 3 ciasta (w tym tort) dla mojej Mamy, bo dziś (18) ma urodziny :)

  3. demirja napisał(a):

    u mnie sezon rabarbarowy :)
    w ramach tego dnia było akurat jogurtowe z rabarbarem i cukrem pudrem :) proste i znikające zanim zdążyło ostygnąć :)

  4. Wioleta napisał(a):

    Czy to ciacho da się zrobić w formie muffinkowej? :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *