Bardzo łatwy torcik podwójnie czekoladowy

14 sierpnia 2013, 12:49 | Ciasta i ciasteczka Kuchnia | 3
Bardzo łatwy torcik podwójnie czekoladowy

torcik czekoladowy_2

Ciasto lekko ciągnące w środku i chrupiące na wierzchu, o smaku przypominającym gorzką czekoladę, do tego gładki krem z białą czekoladą i masa owoców, która przełamuje tą czekoladową dominację. Zrobiłam maleńki i bardzo wysoki torcik, ale równe dobrze można upiec dwa większe blaty. Polecam i życzę smaczngo!

torcik czekoladowy

Torcik podwójnie czekoladowy

Blaty:

6 białek

250 g cukru pudru

100 g kakao

1 łyżeczka octu winnego

2 łyżeczki mąki kukurydzianej

Krem:

150 g białej czekolady

150 ml śmietany 30 %

200 g serka marscapone

Do dekoracji:

Owoce jagodowe, u mnie borówki, jagody i jeżyny

Na papierze do pieczenia narysować 4 kółka o średnicy 12 cm. Położyć papier na blasze do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 st.C. Białka ubić na sztywno. Nie przerywając ubijania dodać stopniowo cukier, a następnie kakao, ocet i mąkę. Wymieszać całość delikatnie szpatułką i rozsmarować na papierze. Wstawić do nagrzanego piekarnika, pięc 5 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 140 st. C i piec jeszcze 30 minut. Zostawić do ostygnięcia w uchylonym piekarniku. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Ubić śmietanę z serkiem, dodając stopniowo czekoladę. Owoce umyć i dokładnie osuszyć. Gotowym kremem i owocami przełożyć blaty, udekorować wierzch tortu pozostałymi owocami. Żeby owoce nie spadały zastosowałam nastpującą sztuczkę. Posmarowałam środek górnej warstwy kremem, ułożyłam płasko owoce, następne smarowałam odrobiną kremu i doklejałam, formując owocową piramidkę.

torcik czekoladowy_9

torcik czekoladowy_3

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

3 odpowiedzi na “Bardzo łatwy torcik podwójnie czekoladowy”

  1. Sabina napisał(a):

    Jeśli smakuje tak, jak wygląda… Mniam

  2. Asialc napisał(a):

    Wygląda doskonale. Chyba zrobię na swoje imieniny ;-)

  3. Majana napisał(a):

    Cudo! Po prostu wygląda meeega pysznie!:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *