Bezglutenowa tarta z grzybami

28 września 2016, 09:16 | Bezglutenowe Dania główne Kuchnia Wegetariańskie | 5
Bezglutenowa tarta z grzybami

Kwintesencja jesieni w czystej postaci, lub jeśli wolisz, po prostu pyszne jedzenie. Tarta jest nietypowa bo do ciasta użyłam mąki kukurydzianej. Lubię smak i konsystencję ciasta kruchego w takiej postaci i uważam, że świetnie współgra z leśną nutą grzybów, szczodrze doprawionych tymiankiem.

bezglutenowa-tarta-z-grzybami-przepis_09

bezglutenowa-tarta-z-grzybami-przepis_08

bezglutenowa-tarta-z-grzybami-przepis_07

Bezglutenowa tarta z grzybami

ciasto:

300 g mąki kukurydzianej

½ łyżeczki soli

150 g masła

nadzienie:

nieduża cebula

½ pęczka dymki

250 g kurek

łyżeczka suszonego tymianku

gałka muszkatołowa

pieprz

sól

100 g orzechów laskowych

marchewka średniej wielkości

2 ząbki czosnku

łyżeczka przyprawy curry

olej

4 jajka

250 ml jogurtu naturalnego

100 g parmezanu

  1. Mąkę wsypać do miski, dodać sól i posiekane drobno masło.
  2. Rozetrzeć składniki palcami na kruszonkę, dodać 3 łyżki zimnej wody, wymieszać, aż składniki połączą się i zagnieść ciasto.
  3. Wykleić nim formę do tarty i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C na 10 minut.
  4. Cebulę i dymkę drobno pokroić. Zeszklić na oleju.
  5. Dodać oczyszczone i umyte kurki. Smażyć ok. 10 minut, często mieszając. Na koniec doprawić tymiankiem, gałką, solą i pieprzem.
  6. Orzechy uprażyć na suchej patelni, oczyścić ze skórki i dość grubo posiekać.
  7. Marchewkę obrać, pokroić w cienkie słupki.
  8. Przesmażyć na rozgrzanym oleju przez 6 minut, doprawić przeciśniętym rzez praskę czosnkiem, solą i przyprawą curry.
  9. Jajka wymieszać z jogurtem i startym parmezanem.
  10. Na podpieczony spód wyłożyć cebulę z grzybami oraz marchewkę i orzechy.
  11. Zalać masą jajeczno-serową.
  12. Piec w temperaturze 200 st.C przez 25 minut. Smacznego :)

bezglutenowa-tarta-z-grzybami-przepis_01

bezglutenowa-tarta-z-grzybami-przepis_04

bezglutenowa-tarta-z-grzybami-przepis_05

 

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

5 odpowiedzi na “Bezglutenowa tarta z grzybami”

  1. Paula napisał(a):

    Ale cudny przepis! Jutro zrobię :) dziękuję za kolejną inspirację!!!

  2. Anna Warańska napisał(a):

    ale to pysznie wyglada :)

  3. kupszklo.pl napisał(a):

    Wygląda przepysznie!! :o

  4. Paula napisał(a):

    Właśnie sie piecze!!! Ale zapachy…mmmm :-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *