Ciastka owsiane z dynią

29 października 2017, 08:39 | Ciasta i ciasteczka Kuchnia Wegetariańskie | 1
Ciastka owsiane z dynią

Czasami doskonałe pomysły pojawiają się niespodziewanie – tak właśnie było w przypadku owsianych ciastek z dynią, które dziś mam przyjemność zaprezentować. Upiekła je Maria, która odkryła, że w mojej kuchennej szafce mam nadmiar płatków owsianych, a z każdego parapetu i obu tarasów zerkają dynie, które maniakalnie ostatnio nabywam i znoszę do domu. Tak więc jedna z dyń trafiła do piekarnika, a następnie po upieczeniu i obraniu ze skóry została przerobiona na gładkie dyniowe puree. Dalej poszło już gładko, a dom wypełnił się cudownym, kojącym aromatem domowych ciastek o korzennej nucie.

Ciastka owsiane z dynią

300 g puree z dyni

180 ml oleju

250 g cukru

czubata łyżka przyprawy piernikowej

szczypta soli

3 jajka

600 g płatków owsianych

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 – 150 g mąki (ilość mąki zależy od konsystencji puree z dyni)

dodatkowo 150 g orzechów włoskich

  1. Do miski przełożyć puree z dyni.
  2. Wlać olej, wsypać cukier, przyprawę do piernika i sól.
  3. Połączyć składniki za pomocą trzepaczki tak, by powstała jednolita masa.
  4. Następnie wpijać po jednym jajku, cały czas ubijając masę.
  5. Wsypać płatki i połączyć składniki łyżką lub silikonową łopatką.
  6. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  7. Orzechy lekko uprażyć na suchej patelni, posiekać, dodać do masy i wymieszać.
  8. Zostawić na 20 minut, aby płatki lekko zmiękły. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C.
  9. Na wyłożoną papierem do pieczenia blasze rozłożyć porcje masy owsiano-dyniowej i lekko spłaszczyć łyżką.
  10. Piec ok. 20 minut, następnie położyć na kratce i odstawić do wystygnięcia.

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

Jedna odpowiedź do “Ciastka owsiane z dynią”

  1. Ola26112 napisał(a):

    Przetestowalam. Pycha!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *