Dzieciaki do kuchni! Pizza bardzo prosta

9 sierpnia 2010, 11:16 | Dania główne Dieta Dla dzieci Dzieci Kuchnia Przepisy | 13
Dzieciaki do kuchni! Pizza bardzo prosta

Muszę przyznać, że wolne dni są dla naszej rodziny pretekstem do podjadania. Zanim to jednak nastąpi, gotujemy. Razem. Uwierzcie mi, to naprawdę fajna zabawa. Trzeba jednak spełnić dwa podstawowe warunki: wybrać potrawę, którą lubicie wszyscy i nie przejmować się bałaganem.
W moim przypadku trochę czasu zajęło mi zaakceptowanie tego drugiego warunku. W końcu jednak nauczyłam się przyjmować rozsypaną po podłodze mąkę, rozmazane na kuchennym blacie masło i umazane czekoladą rękawy za stan naturalny.
Najczęściej pieczemy razem pizzę. Wyrabianie ciasta pozostawiam robotowi kuchennemu, choć i bez niego świetnie można się obejść. Przygotowuję dodatki i sos pomidorowy, a moim małym kucharkom pozostawiam resztę. Gdy cały dom wypełnia zapach gorącej pizzy, czuję się naprawdę zrelaksowana. Nawet pestki po oliwkach między poduszkami kanapy w salonie przestają mnie obchodzić.

Pizza

Najłatwiejsze danie na świecie, nie może się nie udać. Wielu moich przyjaciół nie robi pizzy w domu z obawy przed klęską. Drożdże, wyrastanie, opadanie, wyrabianie, to brzmi trochę zniechęcająco. Spróbujcie mojego przepisu – opisuję w nim bardzo dokładnie kolejne etapy przygotowania domowej pizzy. Powodzenia!

Ciasto:
3 szklanki mąki ( ½ kg)
opakowanie drożdży instant
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
2 – 3 łyżki oliwy z oliwek
ciepła woda
Sos:
słoiczek koncentratu pomidorowego
½ szklanki wody
1 ząbek czosnku
2 – 3 łyżki oregano
Dodatki: dowolne
Do miski lub na stolnicę przesiej mąkę, dodaj drożdże, cukier i szczyptę soli. Składniki przemieszaj ręką i zacznij wyrabiać, dolewając stopniowo ciepłą wodę. Najlepiej przygotuj ją wcześniej w dzbanku i dolewaj w miarę potrzeby. Na początku ciasto się klei i wygląda tak, jakby nigdy nie miało się zmienić w gładką, elastyczna masę.
Gdy wydaje Ci się, że sprawa nie wygląda dobrze, umyj ręce. To pomaga. Zauważyłam, że do czystych rąk ciasto się klei zdecydowanie mniej.
Teraz kolej na oliwę. Bezkształtną masę skrop oliwą i czystymi rękoma dokończ wyrabianie. Nie zajmie Ci to więcej, niż 3-5 minut.
Teraz ciasto włóż do miski, ja zawsze nacinam je nożem na krzyż, bo wydaje mi się, że wyrasta wtedy szybciej. Przykryj je czystą ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Najlepiej zostawić ciasto na jakieś dwie trzy godziny. Wydaje się, że to długo, ale wtedy można zrobić naprawdę cienką i delikatną pizzę.
Gotowe ciasto podziel na cztery części, rozwałkuj, układaj na wysmarowanych olejem blachach do pieczenia, niech sobie jeszcze rośnie. W tym czasie wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i oregano, wymieszaj. Przygotuj tej dodatki: pokrój w plastry lub zetrzyj na tarce ser, pokrój cebulę, pomidory i wszystko to, co chcesz położyć na swojej pizzy.
Posmaruj rozwałkowane placki sosem, obłóż dodatkami i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 º na ok. 25 minut. Uwaga! Poczekajcie przynajmniej 10 minut z jedzeniem, inaczej będziecie mieli poparzone języki.

Zadania dla dzieci:
• wyrób ciasto
• włóż do miski i przykryj czystą ściereczką
• rozwałkuj ciasto
• posmaruj ciasto sosem pomidorowym
• ułóż na cieście swoje ulubione dodatki


Przepis pochodzi z mojej książki „Dzieciaki do kuchni, czyli rodzinne gotowanie”

 

Zdjęcia: Lubo Lipov

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

13 odpowiedzi na “Dzieciaki do kuchni! Pizza bardzo prosta”

  1. Myszka napisał(a):

    Gotowanie z dziećmi to świetny pomysł, szczególnie na pochmurne dni, choć nie tylko:)

  2. Patrycja napisał(a):

    Ależ śliczna i promienna kuchareczka:)

  3. Ciastella napisał(a):

    pizza świetna, a zdjęcia rewelacyjne;)

  4. lashqueen napisał(a):

    Przeurocza kuchareczka. Widać, że z pasją robi tę pizzę :)

  5. Paula napisał(a):

    cudnie kolorowe i pyszne te chwile!

  6. Gosia napisał(a):

    alez ta Kuchareczka jest przeslodka i ten wyciagniety jezyczek na pewno bardzo pomaga w pracy :)
    Suuuper!!!Pozdrawiam :)

  7. Zaytoon napisał(a):

    Już prawie od dwóch lat przygotowujemy w domu pizzę. I jednego jestem pewna – żadna inna nie jest się w stanie z nią zrównać. A kiedy jeszcze można ją przygotowywać 'rodzinnie' – tak jak u Was, to już w ogóle same wspaniałości.

    Pozdrawiam! :)

  8. Kamila napisał(a):

    Nie brzmi to skomplikowane i z pewnością pomocników nie będę musiała dodatkowo zachęca bo (chyba jak każde dzieci) pizze uwielbiają.

    Pozdrawiam

  9. Beata Lipov napisał(a):

    Kuchareczka pierwsza klasa :))) Zagońcie koniecznie Wasze maluchy do kuchni i napiszcie, jak Wam razem poszło.

  10. mojzaczarowanyswiat napisał(a):

    wyprobowalismy wczoraj-pyszna wyszła:)

  11. BB- Italia napisał(a):

    Pizza to ulubione danie mojego męża.Piekę namiętnie i często, wykorzystam przepis na sos. Prezentowałam ostatnio na moim blogu z bakłazanami i mozzarellą. Pozdrawiam z Italii.Bożena

  12. Flora napisał(a):

    oj ja zdecydowanie mogę liczyć na pomoc moich dzieciaków, zawsze znajdzie się ktoś chętny… tak pisałam o tym kiedyś http://floraservice.blogspot.com/2009/02/drozdzowy-zomek-pod-sniegiem.html

    A w kwestii obiadów w 30 minut to powiem tylko – jak ja Cię doskonale rozumiem!!!

  13. Ewelina napisał(a):

    Moje córeczki też chętnie pomagają w kuchni :) zapraszamy do nas : http://zabawawgotowanie.blogspot.com/

    A gdzie możemy nabyć waszą książkę, chętnie poszukamy w niej inspiracji :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *