Klasyczny omlet z kurkami

12 sierpnia 2011, 08:16 | Bezglutenowe Dania główne Kuchnia Przepisy Wegetariańskie | 9
Klasyczny omlet z kurkami

Świeże jaja, garść kurek, prawdziwe masło i pachnący koper. Do tego dodatek specjalny – kilka wiórków Pecorino Sardo i mam królewski posiłek. W prostocie tkwi siła.

Klasyczny omlet z kurkami

3 jajka

200 g kurek umytych i pokrojonych

świeży koper drobno posiekany

masło

olej

sól

dodatkowo – starty na grube wiórki dojrzały ser o wyrazistym smaku, u mnie Pecorino Sardo

Na patelni rozgrzać po łyżce masła i oleju. Kurki smażyć ok. 7 minut, co jakiś czas mieszając. Doprawić solą, pieprzem i koprem. Wymieszać, trzymać w cieple, aż omlet będzie gotowy. Jajka rozbić z odrobiną soli. Na drugiej patelni rozgrzać łyżkę masła i łyżkę oleju. Wylać masę jajeczną i smażyć na średnim ogniu, co jakiś czas podważając brzegi tak, by płynna masa spływała na dno patelni. Gdy omlet zacznie się ścinać, zwinąć go lub złożyć na pół i zsunąć na talerz, obłożyć kurkami i doprawić kilkoma wiórkami sera. Podawać od razu.

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

9 odpowiedzi na “Klasyczny omlet z kurkami”

  1. Dita napisał(a):

    Mmmm pysznie!!! Kadry na tym blogu wszystkie SMACZNE!!! Pozdrawiam

  2. Kasieńka napisał(a):

    Oj, pyszności! Zrobie, zrobie w weekend! Ale smaka mam na taki omlet z kurkami!
    Mniam…

    Pozdrawiam serdecznie!

  3. JOASIA napisał(a):

    Twoje zdjęcia są niesamowicie smakowite :)

  4. Edith napisał(a):

    fakt – w prostocie siła!
    ale prostota to też sztuka :)
    super!

  5. Karolina napisał(a):

    Wygląda pysznie!

  6. Mona napisał(a):

    Klasyka smakuje najlepiej :))

  7. Anonymous napisał(a):

    Pani Beato, mam pytanie małe, ponieważ poszukuję słodkich dekoracji – marchewki, żeby ładnie udekorować tort. Może Pani zna stronę/firmę, gdzie można zakupić na sztuki lub w mniejszej ilości dekoracji? :)

  8. Kasia napisał(a):

    wspaniały! jak to się mówi, piękno tkwi w prostocie! zdjęcia bardzo apetyczne :)

  9. Zaytoon napisał(a):

    Ach, oczywiście, że w prostocie siła. Choć najczęściej te najprostsze potrawy paradoksalnie najłatwiej zepsuć… Ten omlet jednak wygląda idealnie smakowicie. ;))

    Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *