„Mam kota na punkcie mleka”, czyli kto lubi kożuch z mleka? Tosty francuskie z polewą owocową.

15 kwietnia 2015, 08:00 | Desery Dla dzieci Kuchnia Wegetariańskie | 13
„Mam kota na punkcie mleka”, czyli kto lubi kożuch z mleka? Tosty francuskie z polewą owocową.

francuskie-tosty_3Mam w domu trzy mlekopije w wieku szkolnym. Każda z moich córek to inny model kulinarny, co zawsze mnie dziwi, a chyba nie powinno.  Najmłodsza za szklankę ciepłego mleczka oddałaby wiele, o każdej porze dnia i nocy, średnia gustuje w jogurtach, najlepiej gęstych, naturalnych oraz wszelkiego rodzaju serach żółtych podawanych na różne sposoby. Najstarsza jest wierną fanką maślanki i wiejskiego twarogu.

Gdy zaproszono mnie do współpracy przy kampanii „Mam kota na punkcie mleka” pomyślałam, że mam w tej kwestii jako mama sporo do powiedzenia. Czy wiecie, że u 55 % dziewcząt i 40 % chłopców w wieku 8-13 lat zawartość wapnia w codziennej diecie nie pokrywa nawet 50 % normy? Zamiast mleka i jego przetworów dzieci wybierają wszechobecne fastfoody, niezdrowe przekąski i słodycze. To problem, który będzie narastał, co mnie osobiście, jako mamę niezwykle martwi.

Przez kolejne miesiące będę się z Wami dzieliła moimi pomysłami na wartościowe, pomysłowe i takie, które od razu znikają z talerzy, przepisy na bazie mleka i jego przetworów, skomponowane specjalnie dla aktywnych, zajętych, wygadanych, najsłodszych na świecie naszych szkolniaków.

Zaczynam dziś przepisem na tosty francuskie, które przygotowuję z chleba tostowego pełnoziarnistego nasączonego jak gąbka mlekiem, a następnie wykąpanego w jajku i usmażonego na złoto na maśle. To posiłek dla głodomorów. Idealnie sprawdza się, gdy moje dziewczyny wracają z treningu głodne jak stado wilków i potrzebują czegoś kalorycznego, błyskawicznego, pełnowartościowego, czegoś, co w mig uzupełni wszystkie te wypocone na sali sportowej kalorie. Od najmłodszych lat naszych dzieci stawiamy na aktywność i sport. To są nasze rodzicielskie priorytety, któremu podporządkowaliśmy nasz rodzinny styl życia i wybór naszych córek, które poświęcają swojej ukochanej dyscyplinie sportu większość wolnego czasu.

No dobrze, na koniec przejdźmy do spraw najistotniejszych. Przedstawiam Wam z wielką przyjemnością Kota Mleczysława, który będzie nam towarzyszył w tej mlecznej przygodzie.

Maskotka programuNie mogę się oprzeć i spytam – kto z Was lubi kożuch na mleku? Ja przyznaję od razu, że go nie cierpię. A wiecie, skąd się ten kożuch bierze? To nic innego, jak reakcja drobnych kuleczek tłuszczu z otoczką zawierającą białko, które podczas podgrzewania ścina się, a cząsteczki tłuszczu zaczynają się ze sobą łączyć. No i kożuch gotowy. Wystarczy podczas podgrzewania mieszać mleko, co utrudni łączenie się cząsteczek tłuszczu. Działa ;)

Tosty francuskie z polewą owocową

4 porcje

8 kromek chleba tostowego pełnoziarnistego

300 ml mleka

2 jajka

70 g masła

Polewa owocowa

300 g mrożonych owoców jagodowych

4 łyżki miodu

francuskie tosty_21. Zaczynamy od polewy. Do garnka wsypać owoce, dodać miód i gotować na dość silnym ogniu, aż owoce się roztopią, a następnie polewa zgęstnieje. Odstawić garnek z ognia i zostawić do przestygnięcia.

2. Czas na tosty. Kromki chleba pokroić na trzy części. W misce roztrzepać widelcem jajka, do drugiej miseczki wlać mleko. Na patelni rozgrzać masło.

3. Chleb zanurzać w mleku, następnie w jajku, kłaść na rozgrzane masło i smażyć z obu stron na złoty kolor. Zdjąć z patelni, ułożyć na talerzu, polać polewą. Można jak ktoś bardzo lubi posypać odrobiną cukru pudru. Podawać ciepłe.

francuskie-tosty_4

francuskie-tosty_5

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

13 odpowiedzi na “„Mam kota na punkcie mleka”, czyli kto lubi kożuch z mleka? Tosty francuskie z polewą owocową.”

  1. Agnieszka Gębka napisał(a):

    Kożuch uwielbiam :D

  2. Paulina Ławińska napisał(a):

    Kozuch z budyniu kocham :-P

  3. Komiteptol napisał(a):

    Ale pięknie wykonałaś te zdjęcia! Nie wiem jak smakuje, na pewno spróbuję kiedyś weekendowo przy większej ilości czasu, ale zdjęcia są mega apetyczne! / Agata

  4. Magda napisał(a):

    A czy słyszała Pani o badaniach naukowych, już nie takich nowych, według których kazeina-główne białko mleka, może powodować występowanie nowotworu? Od tego czasu piję mleko zdecydowanie rzadziej.

  5. Muszka napisał(a):

    I ja codziennie piję mleko:) no i moje dziecko je bardzo lubi:),ale od kilku dni mu nie daję rano butelki mleczka ma katar bakteryjny a słyszałam,ze mleko jeszcze bardziej za flegmia organizm no nic jak wyzdrowiej to do mleka wrócimy . Tosty wyglądają pysznie:)

  6. daywithcoffee napisał(a):

    to już wiem co u mnie dzisiaj na kolację <3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *