Mini tarty z soczewicą

10 maja 2011, 13:36 | Dania główne Kuchnia Przepisy Wegetariańskie | 19
Mini tarty z soczewicą

Wymyśliłam to sobie. Chrupkie miseczki z ciasta, napełnione soczewicą z mocno orientalną nutą. Niewielka porcja w sam raz do ręki sprawdzi się na talerzu i w plenerze. Lubię ten rodzaj nieskomplikowanego ciasta z mąki i wody, które za każdym razem może pełnić inną funkcję. Robię z niego domowe pity do maczania w różnych dipach, używam do banicy, a dziś po raz pierwszy spróbowałam zrobić rodzaj jadalnej miseczki.

Mini tarty z soczewicą

na ciasto:
100 g mąki
1/2 łyżeczki octu jabłkowego
1 łyżka oleju słonecznikowego
farsz:
100 g soczewicy
1 cebula
po 1/2 łyżeczki ziaren kolendry, mieszanki curry, cynamonu, soli
2-3 ziarna pieprzu seczuańskiego
ząbek czosnku
olej lub klarowane masło do smażenia

Soczewicę ugotować, odsączyć na sicie. Cebulę posiekać, zeszklić na tłuszczu, następnie dodać utłuczoną w moździerzu mieszankę czosnku i pozostałych przypraw. Smażyć na małym ogniu z cebulą ok. 2 minuty, cały czas mieszając, następnie dodać soczewicę i przesmażyć razem.
Do miski wsypać mąkę, dodać szczypę soli, ocet i tyle ciepłej wody, by dało się zagnieść elestyczne, niezbyt twarde ciasto. Wyrobić je, posmarować olejem, zawinąć w folię i zostawić na jakieś 20 minut. Następnie rozwałkować tak jak na pierogi i pokroić w kwadraty o boku ok. 11 cm. Foremkę do muffinów wysmarować klarowanym masłem (lub olejem), do każdej włożyć kwadrat ciasta tak, by rogi wystały na zewnątrz, nałożyć farsz i położyć wiórek masła. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok. 35 minut. Podawać z jogurtem wymieszanym z posiekaną świeżą miętą, czosnkiem i solą.

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

19 odpowiedzi na “Mini tarty z soczewicą”

  1. Mona napisał(a):

    ale piekne , bardzo lubię soczewice..:))

  2. Tylko Spróbuj napisał(a):

    urocze wykonanie i podanie :)

  3. Polka napisał(a):

    No i co ja mam powiedzieć? :) Wszystkie moje ulubione skladniki!
    PS
    Mam znowu nową fryzurę :)

  4. kabamaiga napisał(a):

    Beatko urocze. Dopiero zdążyłam z ostatnią tartą,a tu już znowu kusisz.

  5. EVE napisał(a):

    maleńkie pyszności! super pomysł na piknik :)

  6. dotblogg napisał(a):

    takie łatwe ciasto?! no to się teraz zacznie robienie mini tart..oj zacznie..;)) uwielbiam soczewicę,zwłaszcza w połączeniu z bakłażanem,pomidorami i czosnkiem:)
    uściski!
    J.

  7. Beata Lipov napisał(a):

    Mona, Tylko Spróbuj,kabamaiga, te maleńsstwa mają coś w sobie :)
    Polciu, jak to nową? To tamta stara była???
    Eve, na piknik nadają się idealnie!
    dotblogg – to nie jest typowe ciasto na tartę. Moja wersja to rodzaj ciasta makaronowego, które sprawdziło się świetnie w tym przepisie.

  8. burczymiwbrzuchu napisał(a):

    Bardzo ciekawy przepis na ciasto i farsz z soczewicy też zachęcający! A do tego piękne, apetyczne zdjęcia:)

  9. Paula napisał(a):

    do soczewicy wciąż się przekonuję, ale takie tarty wyglądają wspaniale bez względu na to, czym są nadziane :)

  10. tomasz napisał(a):

    Od razu skomponowałbym je z letnią sałatką fenkuła i pomarańczy lub moim ostatnim tabule :) W sam raz do kosza piknikowego! Pycha Beatko :)

  11. Robert Gutowski napisał(a):

    Idealne! Ale… ten tego… a mogę zamienić soczewicę na jakieś mięsiwko… może boczuś? :)))

  12. Stefania napisał(a):

    Una bella ricetta e presentata bene, ciao

  13. Polka napisał(a):

    Duzo krótsza :D Podeślę fotę jak mi D zrobi :)

  14. Zaytoon napisał(a):

    Bardzo lubię taką formę przekąsek – chrupiące miseczki wypełnione pysznym farszem. Wyglądają tak uroczo! Do tego doskonale smakują… :)

  15. Zielenina napisał(a):

    jak znalazł na wege przyjęcie, zapamiętam sobie! :)

  16. Fux napisał(a):

    uwielbiam soczewicę, te mini tartinki wyglądają bardzo zachęcająco! :)

  17. arek napisał(a):

    Swietne i jakie dekoracyjne – po dluzszej nieobecnosci ma u Ciebie wiele do odkrycia. :)

  18. Jswm napisał(a):

    zrobiłam, są pyszne :)

  19. Beata Lipov napisał(a):

    Jswm – cieszę się :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *