Najlepszy przepis na placki z papierówkami (lub innymi jabłkami)

1 sierpnia 2016, 07:46 | Desery Dla dzieci Kuchnia Wegetariańskie | 17
Najlepszy przepis na placki z papierówkami (lub innymi jabłkami)

Najlepszy dlatego, że jest super prosty i smakuje dokładnie tak, jak powinny smakować placki, które pamiętasz z dzieciństwa. Nie ma tu żadnego wymyślania i kombinowania. Jajka, mąka i jogurt, który możesz zastąpić kefirem lub maślanką. No i jabłka, to najważniejsze. Powinny być kwaskowe, najlepsze w tej chwili to papierówki. Te zielone, skromne jabłuszka możesz tak jak ja pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

placki-z-papierowkami-przepis

Ja wolę krojone w kostkę, bo są wtedy bardziej wyczuwalne w smaku. A i jeszcze jedna ważna sprawa. Nie śpiesz się. Daj im się spokojnie dosmażyć na średnim ogniu. Inaczej będziesz mieć spalone placki z surowym wnętrzem, a tego na pewno byśmy nie chcieli ;)

placki-z-papierowkami-przepis_2

placki-z-papierowkami-przepis_6

 

Placki z papierówkami

3 jajka

200 g mąki

200 ml płynnego jogurtu naturalnego (można zastąpić kefirem lub maślanką)

4 papierówki średniej wielkości

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania

  1. Jajka wbić do miski.
  2. Dodać mąkę i sól.
  3. Wymieszać, powoli dodając jogurt. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolać jeszcze trochę jogurtu.
  4. Gładkie, lśniące ciasto o konsystencji gęstej śmietany odstawić na 10 minut.
  5. W tym czasie przygotować jabłka. Obrać je ze skórki, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w drobną kostkę.
  6. Dodać do ciasta i od razu wymieszać.
  7. Na patelni rozgrzać olej.
  8. Smażyć niewielkie placki z obu stron na złoto.
  9. Po usmażeniu odsączyć placki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
  10. Posypać cukrem pudrem i od razu podawać.

placki-z-papierowkami-przepis_4

placki-z-papierowkami-przepis_3

placki-z-papierowkami-przepis_5

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

17 odpowiedzi na “Najlepszy przepis na placki z papierówkami (lub innymi jabłkami)”

  1. Ja właśnie skończyłam zajadać maminy jabłecznik :) więc deszcz za oknem mi nie straszny :) pozdrawiam

  2. Maria Molicka napisał(a):

    chodzą i za mną ;) czekam, aż córka wróci z Warszawy :) we środę się raczymy !!!

  3. Joanna Kawałek napisał(a):

    My wczoraj takie robiliśmy

  4. Joanna Jachowska napisał(a):

    Papierówki są najlepsze do placków

  5. Monika Dromarecka napisał(a):

    Faktycznie dobry pomysl
    Humor 100 % poprawiony po mamusi placuszkach
    Pozdrawiam

  6. Mamidami napisał(a):

    kurczę a może machnąć takie na kolację?

  7. Grażyna Cholewicka napisał(a):

    u mnie dziś była szarlotka na papierówkach, jedliśmy na ciepło z lodami, full wypas na deszczowe popołudnie :)

  8. Ula napisał(a):

    A ja jestem zawiedziona tym przepisem. Mam dziecko i przepisy na placki nie są mi obce. Mimo, iż wiedziałam, że z przepisu wyjdą placki lekko gumowe (ponieważ nie ubijamy tutaj piany z białek, ewentualnie nie ma w przepisie sody lub proszku do pieczenia) zaryzykowałam. Niestety się nie pomyliłam. Placuszki wyszły lekko gumowate. O wiele lepiej smakują, kiedy są zrobione z ubitą pianą z jajek. Następnym razem zrobię placuszki z tego przepisu po mojemu. Jednakże inne przepisy, które próbuję z Pani strony są fantastyczne i dziękuję za inspirację :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *