Najzwyklejsze muffiny z owocami. Bez udziwnień ;)

27 czerwca 2015, 18:07 | Ciasta i ciasteczka Kuchnia Wegetariańskie | 12
Najzwyklejsze muffiny z owocami. Bez udziwnień ;)

muffiny-z-poziomkami-i-jagodamiCzy muffiny mogą się nie dać? Udadzą się zawsze, jeśli znasz trzy podstawowe triki na udane muffiny.

1. Dzielimy składniki na trzy grupy: składniki suche, składniki mokre i dodatki.

jak-zrobic-muffiny2. Nie mieszamy dokładnie. To ciasto jest niedbałe, powinno być lekko grudkowate, wystarczy kilka ruchów łyżką, nie więcej, bo w przeciwnym wypadku możesz się spodziewać koncertowego zakalca.

muffiny-z-jagodami

muffiny-z-jagodami_2

3. Mieszamy zwykłą metalową łyżką. Nie wiem dlaczego, na pewno ktoś z Was wie. Może to tylko jakiś śmieszny zabobon, ale niech tam ;)

muffiny-z-jagodami_3Muffiny z poziomkami i jagodami

suche składniki:

300 g mąki

100 g cukru

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka sody

łyżeczka mielonego cynamonu

mokre składniki:

2 jajka

1/2 szklanki oleju

300 ml jogurtu lub maślanki

dodatkowo:

200 g jagód i poziomek (mogą być też inne owoce: pokrojone truskawki, śliwki, brzoskwinie, morele, rabarbar)

olej do posmarowania formy

Owoce umyć, osączyć dokładnie na sitku. Do miski wsypać suche składniki, w drugim naczyniu połączyć mokre składniki. Przelać mokre składniki do suchych, dodać owoce i wymieszać metalową łyżką do momentu, aż się połączą. Masa powinna pozostać lekko grudkowata. Formę na muffiny posmarować olejem i przełożyć do niej ciasto. Z tej porcji wychodzi ok. 12 sztuk. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st.C i piec ok. 35 minut. Lekko przestudzone muffiny przełożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Jeśli przy wyjmowaniu czuć lekki opór, należy delikatnie podważyć małym nożykiem.

muffiny-z-owocami

muffiny-z-jagodami_4

Dziękuję skpepowi A Tab za pomoc w realizacji sesji :)

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

12 odpowiedzi na “Najzwyklejsze muffiny z owocami. Bez udziwnień ;)”

  1. Barbara Gutt napisał(a):

    Akurat mam borówki i malinki,jutro będą muffinki :D ale mi się zrymowało ;)

  2. Agnieszka Tarnawska napisał(a):

    super pysznie wyglądają

  3. Marta napisał(a):

    Moje muffiny z jagodami już w piekarniku :) Dziękuję za przepis :)

  4. Odcienie Kuchni napisał(a):

    A u mnie takie: odcieniekuchni.pl/muffiny-z-truskawkami-i-biala-czekolada :)

  5. Vitamix Polska napisał(a):

    pewnie, że lubimy! :)

  6. Bento po polsku napisał(a):

    wczoraj właśnie z tego przepisu robiłam muffiny z truskawkami. Jednak wolę inne owoce w wypiekach.

  7. Małgorzata Witkowska napisał(a):

    Czy zamiast maślanki można użyć kefiru?? Jeśli będę piekła wersję bez owoców to trzeba zwiększyć/zmniejszyć której składniki??

  8. Majana napisał(a):

    Cudowne ! Uwielbiam takie proste muffiny z owocami lata. Chyba zrobię też :) Choć przez upały nie chce mi się nawet piekarnika włączać hihi ;)
    Uściski :*
    Ps. Gdzie jesteś gdy Cię nie ma?

  9. Marzenek napisał(a):

    przeepyszne :) właśnie wyciągłam z piekarnika!
    super wyrosły.
    czy mogłabym znależć u Pani przepis na bezglutenowe muffiny??????????????????
    proszę o wskazówkę:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *