Orkiszowe bułki do burgerów dla początkujących

16 września 2013, 11:10 | Chleby i bułki Kuchnia Wegetariańskie | 7
Orkiszowe bułki do burgerów dla początkujących

burger wegetariański

Potrzebowałam bułek prostych w przygotowaniu, o ścisłym wnętrzu i delikatnej skórce. Takich, które kroi się łatwo i nie rozpadają się z byle powodu. Są smaczne nawet 2-3 dni po upieczeniu. Wystarczy je wtedy lekko opiec w tosterze. Jutro nafaszerujemu bułki pysznościami. Już mi ślinka cieknie ;) Moje bułki orkiszowe polecam szczególnie początkującym piekarzom. Powodzenia i smacznego!

torebki

 

Orkiszowe bułki do burgerów

 na 12 sztuk

250 g mąki pełnoziarnistej z oriszu

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka cukru

½ łyżeczki soli

opakowanie drożdży instant

3 łyżki oliwy

jajko do posmarowania

ciepła woda

ziarna do posypania (u mnie sezam i czarnuszka)

bułki orkiszowe_3

Przygotować ok. 150 ml ciepłej wody. Do miski wsypać oba rodzaje mąki, cukier, sól i drożdże, wymieszać. Cały czas wyrabiając, dolewać wodę, aż do uzyskania ciasta o miękkiej, zwartej konstystencji. Ilość wody jest umowna i zależy od wielu czynników. Dlatego dolewamy wodę stopniowo, oceniając dłonią miękkość ciasta. Pod koniec wyrabiania dodać oliwę i jeszcze zagniatać ciasto przez chwilę, aż wszystkie składniki się połączą. Uformować je w kulę, włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na min. 40 minut do wyrośniecia. Następnie podzielić na 12 części, uformować bułeczki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (będą potrzebne dwie blachy) i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 190 st.C, wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać ziarnami. Piec ok. 25 minut, aż wierzch się zrumieni.

bułki orkiszowe

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

7 odpowiedzi na “Orkiszowe bułki do burgerów dla początkujących”

  1. Potłuczona Literatka napisał(a):

    Pieczywo orkiszowe jest bardzo smaczne, to moje ulubione na kanapeczki do pracy! Te bułki wyglądają smakowicie, a przepis nie jest zbyt skomplikowany. Spróbuję! Dzięki!

  2. Ludmiła napisał(a):

    Takie apetyczne bułeczki , aż chce się piec. Pozdrawiam :-)

  3. Synstylae Rose napisał(a):

    ach jak ja lubię Tu zaglądać, pięknie, kolorowo, inspirująco… :):) zaraziłam się i też wyruszyłam w blogową przygodę :):) pozdrawiam cieplutko!!!

  4. Joanna KS napisał(a):

    jak mi się te kotleciki, o których nic nie napisałaś, podobają…. czekam na przepis bo na widok zdjęcia ślinka cieknie :)

  5. Julia Piotrowicz napisał(a):

    Bułeczki są bardzo smaczne. Polecam!

  6. […] Do burgerów polecam bardzo proste domowe bułeczki. Przepis tu. […]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *