Pączuszki serowo-cynamonowe

24 stycznia 2014, 11:01 | Ciasta i ciasteczka Karnawał Kuchnia Pączki i faworki Wegetariańskie | 6
Pączuszki serowo-cynamonowe

pączki serowe_9

Moje dzieci uwielbiają te malutkie serowe pączuszki. Twardawa, lekko chrupiąca skórka kryje bardzo delikatne wnętrze, a nutka cynamonu nadaje im niepowtarzalny smak. Jako wielbicielka mąk z pełnego ziarna poczyniłam szalone doświadczenie. Obawiałam się, że ciasto będzie za ciężkie, ale ku mojej radości jest delikatne, a skórka chrupiąca. Oczywiście z powodzeniem możecie użyć mąki zwykłej. I jeszcze kwiestia smażenia, bardzo istotna. Olej nie może być za gorący, bo wtedy pączki pozostaną w środku surowe. Życzę Wam pięknego weekendu!

pączki serowe_3 pączki serowe_6

Serowo-cynamonowe pączuszki

½ kg mąki (użyłam doświadczalnie mąki orkiszowej razowej)

1 łyżeczka sody

5 łyżek cukru

1 łyżeczka cynamonu

3 jajka

100 g masła w temperaturze pokojowej

500 g zmielonego twarogu

tłuszcz do smażenia

dodatkowo:

1 łyżka mielonego cynamonu

cukier puder

  1. Do miski przesiać mąkę z sodą, dodać cukier, cynamon, składniki wymieszać.
  2. Jajka roztrzepać.
  3. Do suchych składników dodać jajka, miękkie masło i twaróg.
  4. Wyrobić gładkie ciasto, owinąć je w folię i odstawić na 15 minut.
  5. Rozwałkować na grubość 1cm i foremką o średnicy 3 cm wyciąć krążki.
  6. Pączki smażyć na średnio gorącym tłuszczu z obu stron na złoto, a następnie odsączyć na kuchennym papierze.
  7. Usmażone pączki, jeszcze ciepłe oprószyć cynamonem, a następnie cukrem pudrem.

pączki serowe_2 retro termos

 

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

6 odpowiedzi na “Pączuszki serowo-cynamonowe”

  1. ela_drozdz napisał(a):

    Śliczne zdjęcia, pączusie no i P. Beata :)
    Cieplutko pozdrawiam w ten mroźny dzień!!!
    Ela

  2. Marta napisał(a):

    piękny klimat :)

  3. Majana napisał(a):

    Jakie piękne te kuleczki no i zdjęcia urocze! Pięknie, zimowo a jednocześnie ciepło.
    Pozdrawiam serdecznie :)

  4. Mienta napisał(a):

    Ahh cudowne <3 Jeszcze gorący napój z tak pieknego termosu i zima nam nie straszna :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *