Śledzie pod pierzynką

22 grudnia 2014, 15:07 | Bezglutenowe Boże Narodzenie Kuchnia Potrawy świąteczne Sałatki Świąteczne Święta | 2
Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką podaje moja ukraińska przyjaciółka pod nazwą szuba. U nas, na przedświątecznych imprezach pojawiają się pod nazwą śledzi pod pierzynką, ale przecież nie o nazwę tu chodzi, tylko o smak. Połączenie wyrazistych w smaku śledzi z łagodnymi warzywami daje efekt niesamowity. Uwielbiam te śledzie za smak i wygląd. Moje przygotowałam w tym roku w formie indywidualnych porcji. Zazwyczaj robię je w większym szklanym naczyniu, wierzch obficie posypując natką pietruszki. Jeszcze słowo o śledziach. Można je odsolić, przełożyć do słoika, doprawiając pieprzem i zalać olejem. W ten sposób świetnie się przechowują. Przed przygotowaniem dowolnej sałatki śledziowej wystarczy je wyłowić ze słoika i odsączyć z oleju.

sledzie-pod-pierzynka

Śledzie pod pierzynką

6 płatów śledzi solonych

3 ugotowane marchewki

3 ugotowane ziemniaki

3 ugotowane buraki

1 cebula

3 łyżki majonezu

łyżeczka octu winnego

zielona pietruszka do dekoracji

świeżo mielony pieprz

  1. Śledzie zalać zimną wodą i odstawić na 2 godziny.
  2. Następnie odlać wodę, śledzie pokroić w kawałki na jeden kęs, skropić octem i obficie doprawić pieprzem.
  3. Marchewkę, ziemniaki i buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ale tak by się nie pomieszały.
  4. Cebulę posiekać w drobną kostkę.
  5. W naczyniu, w którym śledzie będą podawane ułożyć najpierw śledzie, następnie cebulę.
  6. Następnie warstwami ułożyć ziemniaki, marchew i buraki.
  7. Całość docisnąć łyżką i pokryć majonezem.
  8. Pietruszkę drobno posiekać i udekorować nią wierzch sałatki.
  9. Podawać dobrze schłodzone.

 

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

2 odpowiedzi na “Śledzie pod pierzynką”

  1. DAVENIA napisał(a):

    wyglada super.
    mam nadzieje, ze sledzie w occie tez ok.? innych nie lubie…

  2. Izabela napisał(a):

    Mam wspanialy sos do tej salatki-pol szkl.majonezu,pol szkl.smietany,lyzeczka chrzanu,wymieszac i zalac przedostatnią warstwe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *