Śliwki smażone w cieście

2 września 2016, 15:19 | Desery Kuchnia Wegetariańskie | 17
Śliwki smażone w cieście

Nie ma chyba dania mniej fotogenicznego, niż śliwki smażone w cieście :) Jednak te podłużne niepozorne placuszki zasługują na stałe miejsce w menu, w samym środku śliwkowego sezonu. Przepis pochodzi ze sprawdzonej wielokrotnie, wiekowej książki “Kuchnia Śląska”. U nas w domu to skromne danko robi furrorę i znika zaraz po usmażeniu. Świetnie nadadzą się tu śliwki twardawe, jeszcze nie do końca dojrzałe. Ważne, by dobrze odchodziły od pestki.

sliwki-w-ciescie-zott_02

Nie dzielę śliwki na połówki, jedynie nacinam, pozbawiam pestek i rozpłaszczam. Tak przygotowane owoce zanurzam w cieście, przypominającym nieco ciasto naleśnikowe, do którego dodaję trochę otartej skórki z cytryny i Jogurt Gęsty Zott. Jest naturalny dzięki tradycyjnym metodom wytwarzania i świetnie się w tym przepisie sprawdza.

sliwki-w-ciescie-zott_01

Pamiętaj, by smażyć śliwki na dobrze rozgrzanym, ale niezbyt gorącym oleju. Placuszki są dość grube, więc potrzebują czasu, by dopiec się w środku. Smaż je na średnim ogniu do momentu, aż zauważysz, że brzegi lekko się przyrumienią. Wtedy trzeba je odwrócić na drugą stronę i dosmażyć. Śliwki zaraz po usmażeniu odsączam na ręczniku papierowym, układam na półmisku i obficie posypuję cukrem pudrem. Wierz mi,w smaku są genialne!

sliwki-w-ciescie-zott_05

Śliwki smażone w cieście

300 g śliwek

150 g mąki pszennej

2 jajka

100 ml Jogurtu Naturalnego Gęstego Zott

skórka otarta z połowy cytryny

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania

  1. Śliwki umyć i osuszyć.
  2. Naciąć ostrym nożem, wyjąć pestkę i rozpłaszczyć owoc.
  3. Mąkę wsypać do miski.
  4. Wbić jajka, dodać jogurt, skórkę cytryny i sól.
  5. Wymieszać, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
  6. Olej rozgrzać na patelni.
  7. Śliwki zanurzać partiami w cieście i smażyć z obu stron na złoto.
  8. Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu, ułożyć na półmisku, posypać cukrem i od razu podawać. Smacznego :)

sliwki-w-ciescie-zott_06

sliwki-w-ciescie-zott_04

Wpis powstał we współpracy z marką Zott.

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

17 odpowiedzi na “Śliwki smażone w cieście”

  1. Lawendowa Ostoja napisał(a):

    Wyglądają smakowicie.

  2. Beata Kucharska napisał(a):

    Beata, genialny pomysł! Przetestuję jutro na córkach :)

  3. Dominika Gucwa napisał(a):

    To nie ma wyglądać – to ma smakować :)

  4. MagdaG napisał(a):

    Mniam! Coś dla mnie! Przypomina mi się jak mama robiła racuchy z jabłkami, wspomnienie dzieciństwa…:)

  5. uwielbiam sliwki i placki i wszystko co ma sliwki w swoim skladzie, z checia zrobie takie cudo :-)

  6. Monika Laudańska napisał(a):

    Rzucaj kochana, trzymam talerz :-)

  7. Justyna napisał(a):

    Ale pomysłowe, bardzo jestem ciekawa jak smakują. Do tej pory smażyłam placuszki z jabłkami.
    Pozdrawiam serdecznie.

  8. Dziś zrobiłam…czuje, że nie odejdę szybko od talerza :D

  9. Dorota Sawczuk napisał(a):

    Są przepyszne, zrobiłam z mąką żytnią i odrobiną pszennej

  10. Ela napisał(a):

    A czy na zimno beda smakowac ?Pozdrawiam

  11. Sylwia napisał(a):

    Witam….od niedawna jestem Twoją fanką ( wybacz to na Ty ale jesteśmy chyba rownolatkami) dzisiaj zrobiłam te śliwki dla moich dzieci….a że jest ich 6-tka, to spora ilość ekspertów. Wszystkie okrzyknęły ze to rewelacja. U nas do tej pory były jabłka w cieście, banany tez, a od dzisiaj także śliwki wg Twojego przepisu. Dziękuję. Pozdrawiam. Blog rewelacyjny.

  12. Magdalena Olejniczak napisał(a):

    Ja zamawiam! Kilka porcji na ciepło.. Palce lizać

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *