Słodkie wianuszki wielkanocne

21 marca 2013, 09:19 | baby, mazurki i inne słodkości Chleby i bułki Kuchnia Święta Wielkanoc | 2
Słodkie wianuszki wielkanocne

Co powiecie na taki słodki, maślany początek wielkanocnego śniadania? Ciasto na brioszki zaplecione w warkocz to pyszna dekoracja świątecznego stołu.

Słodkie wianuszki wielkanocne

… lub babka maślana

250 g mąki pszennej

1 łyżka drożdży instant

2 łyżki cukru

szczypta soli

2 jajka

175 g miękkiego masła

150 g bakali (użyłam mieszanki suszonych fig, moreli i kandyzowanej skórki pomarańczowej)

½ szklanki soku pomarańczowego

roztrzebane żółtkiem do posmarowania

Mąkę przesiać do miski, wymieszać z drożdżami. Dodać cukier, sól, jajka. Wymieszać składniki i nie przerywając mieszania, stopniowo dodawać masło. Otrzymane ciasto będzie klejące i dość rzadkie. Naczynie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość wstawić je do lodówki na noc. Bakalie sparzyć, namoczyć w soku pomarańczowym, odsączyć na sitku i drobno pokroić. Następnego dnia ciasto wyrobić z bakaliami, lekko podsypując stolnicę mąką, a następnie podzielić na 4 porcje. Z każdej uformować  prostokąt o wymiarach 25×6 cm. Naciąć go wzdłuż na 3 paski szer.  2 cm, zapleść w warkocz i skleić końce. Powstałe wieńce przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte wieńce posmarować żółtkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st.C. Piec ok, 15 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Z podwójnej porcji ciasta można upiec babę drożdżową o intensywnie maślanym smaku.

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

2 odpowiedzi na “Słodkie wianuszki wielkanocne”

  1. Kosmalska Anita napisał(a):

    Ja zawsze robie taki jeden duzy wieniec i naprawde wyglada rewelacyjnie na swiatecznym stole, goraco polecam!

  2. Monika napisał(a):

    piękny i oczywiście skorzystam z przepisu:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *