Słodko-słona. Sałatka z arbuza i koziego sera

27 lipca 2012, 07:42 | Kuchnia Sałatki | 12
Słodko-słona. Sałatka z arbuza i koziego sera

Ten zestaw początkowo może wydać się dziwny. Słodki arbuz w towarzystwie nietypowym. Tutaj z cienkimi plastrami koziego sera, ale zachęcam do eksperymentów.  Doskonale sprawdza się feta. Arbuza można zastąpić dojrzałym, pachnącym melonem. Fantastyczne, letnie smaki, u nas często zamiast obiadu.

Sałatka z arbuza i koziego sera

½ kg arbuza

1 czerwona cebula

100 g sera koziego

50 g rukoli

garść oliwek

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka soku z limonki

1 łyżeczka drobno posiekanej świeżej mięty

sól

świeżo zmielony pieprz

Arbuza obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Ser pokroić w grupsze wiórki, cebulę w cienkie pasterki. Arbuza, rukolę, cebulę, ser i oliwki wymieszać. Do słoika wlać oliwę, sok z limonki, dodać posiekaną drobno miętę, sól i pieprz. Słoik zakręcić i energicznie wstrząsnąć. Gotowym sosem polać sałatkę.

 

Beata Lipov

Ponoć mówią, że jestem najbardziej zakręconą 40-to latką w Polsce. Tysiąc pomysłów na minutę to moja specjalność. Gotuję, prowadzę warsztaty, biegam, wyciskam poty na siłowni, piszę książki, spotykam się z czytelnikami, motywuję dziewczyny takie jak Ty do dbania o siebie i zdrowszego, piękniejszego życia. Lawendowy Dom to także Twój dom.

Zapraszam
Beata Lipov

Komentarze

12 odpowiedzi na “Słodko-słona. Sałatka z arbuza i koziego sera”

  1. Cudawianki napisał(a):

    piękne jest to połączenie na talerzu… uwielbiam arbuza, ale wciąż mam obawy czy w takiej postaci będzie mi smakował… :-))

  2. Mesh napisał(a):

    Jestem bardzo ciekawa smaku tej sałatki. Dzieci kochają arbuza w każdej postaci, więc może i ta wersja im zasmakuje. Na pewno bardzo orzeźwiająca propozycja na obiad.

  3. Iwona napisał(a):

    Robię niemal identycznie, ale bez rukoli. Sałatka musi być koniecznie schłodzona przed podaniem.

  4. Vanilia81 napisał(a):

    O tak, wersję z fetą i czarnymi oliwkami, odkryłam dzieki Nigelli dawno temu i uważam, że jest świetna.Rukolę bardzo lubię, więc za twoim przykładem dorzucę jej garść następnym razem, czyli…dzisiaj? :)

  5. Nyny19 napisał(a):

    Ooooooo!!!!!!!!! Genialne połączenie , na pewno spróbujemy :) pozdrawiam serdecznie …

  6. Mienta napisał(a):

    Jeszcze nie tak dawno temu nie odważyłabym się na takie połączenie jednak teraz chętnie eksperymentuję i domyślam się, że ta sałatka jest przepyszna :)

  7. kate-71 napisał(a):

    oj szkoda, że nie mam rukoli w domu :(

  8. Majana napisał(a):

    Jak dla mnie brzmi i wygląda bosko! Uwielbiam arbuzy. :)
    Pozdrowienia:)

  9. Agnieszka napisał(a):

    Zaintrygowała mnie ta sałatka:)

  10. Mammamisia napisał(a):

    Zskakujace polaczenie.Moj maz uwielbia takie salatki.
    Pozdrawiam!
    Iza

  11. Anna Wierzchowska napisał(a):

    o! już wiem co będzie dziś na kolację:P

  12. Agnieszka napisał(a):

    Pyszota:) Musiałam ją odrobinę zmodyfikować z powodu braku składników, ale zakochałam sie w niej:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *