Kurkuma, wiecznie zielona bylina z rodziny imbirowatych, to roślina, która od wieków jest wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i medycynie naturalnej. W Indiach i innych krajach Azji Wschodniej jest nieodzownym składnikiem potraw oraz leczniczych przypraw. Czy jednak spożywanie kurkumy podwyższa ciśnienie? Sprawdźmy to.
Właściwości kurkumy i jej wpływ na organizm
Kurkuma zawiera mnóstwo składników, które posiadają liczne właściwości prozdrowotne. Przede wszystkim znana jest z zawartości kurkuminy, związku odpowiedzialnego za jej intensywną żółtą barwę. Kurkumina to silny przeciwutleniacz, który przeciwdziała działaniu wolnych rodników, redukując ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym nowotworów.
Kurkuma wykazuje również silne działanie przeciwzapalne. W badaniach laboratoryjnych wykazano, że kurkumina hamuje produkcję czynników zapalnych, co może mieć korzystny wpływ na problemy z układem immunologicznym. Co więcej, kurkumina może wpływać na aktywność niektórych enzymów, wpływając na metabolizm i funkcjonowanie organizmu.
Z punktu widzenia wpływu na układ krążenia, kurkuma ma zdecydowanie więcej do zaoferowania. Oprócz korzystnego wpływu na gospodarkę lipidową organizmu, poprzez zahamowanie syntezy cholesterolu oraz jego wchłaniania z przewodu pokarmowego, wykazano, że kurkuma może wpływać na funkcjonowanie naczyń krwionośnych, co ma bezpośredni wpływ na ciśnienie krwi.
- Zobacz również: Ile kurkumy można spożywać w ciągu dnia?
Spożywanie kurkumy a ciśnienie krwi
Zwracając uwagę na pytanie, które stanowi temat naszego artykułu – czy spożywanie kurkumy podwyższa ciśnienie? – odpowiedź jest negatywna. Wręcz przeciwnie, kurkuma może pomóc w regulacji ciśnienia krwi, szczególnie u osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze. Dzieje się tak dzięki zdolności tego przyprawy do poprawy elastyczności naczyń krwionośnych, co przekłada się na obniżenie ciśnienia krwi. Z drugiej strony, nie ma dowodów na to, że kurkuma mogłaby podnosić ciśnienie krwi, więc jest bezpieczna dla osób cierpiących na niskie ciśnienie.
Badania dotyczące wpływu kurkumy na ciśnienie krwi
Naukowcy przeprowadzili wiele badań, zarówno na zwierzętach, jak i na ludziach, które potwierdzają te właściwości kurkumy. W jednym z badań, które przeprowadzono na pacjentach z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym, spożywanie kurkumy prowadziło do istotnego, choć nie olbrzymiego, spadku ciśnienia krwi. Zdaniem badaczy, kurkuma może stanowić udane uzupełnienie standardowego leczenia nadciśnienia tętniczego, przynosząc dodatkowe korzyści dla pacjentów.
Optymalne dawkowanie kurkumy
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, ile kurkumy powinniśmy spożywać na dobę. Wiele zależy od celu jej stosowania, np. czy chcemy z niej korzystać jako z przyprawy, czy też jako suplement diety. Z pewnością nie należy jej spożywać w zbyt dużych ilościach.
Zgodnie z rekomendacjami Światowej Organizacji Zdrowia, dawka do 3g kurkumy na dobę jest uważana za bezpieczną. Warto jednak pamiętać, że kurkumina, główny składnik aktywny kurkumy, jest słabo przyswajalna przez organizm człowieka. Aby zwiększyć jej biodostępność, można łączyć spożywanie kurkumy z pieprzem czarnym, który zawiera piperynę – substancję znacząco zwiększającą przyswajalność kurkumy.
- Zobacz również: Czy istnieją zioła na obniżenie ciśnienia w oku?
Potencjalne ryzyko i przeciwwskazania
Mimo wielu korzyści, jakie niesie ze sobą spożywanie kurkumy, warto pamiętać, że jest to przecież środek biologicznie czynny, który może oddziaływać z niektórymi lekami i wpływać na organizm w różny sposób. W pewnych sytuacjach kurkumy lepiej unikać, lub spożywać ją z umiarem.
Przede wszystkim, kurkuma może wpływać na czas krzepnięcia krwi, zwiększając ryzyko krwawienia. Dlatego osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe, takie jak warfaryna czy klopidogrel, powinny skonsultować spożywanie kurkumy z lekarzem. Podobnie, osoby, które mają zaplanowane jakiekolwiek operacje, powinny unikać spożywania dużej ilości kurkumy na kilka dni przed zabiegiem.
Kurkuma może również wpływać na poziom cukru we krwi, więc osoby cierpiące na cukrzycę powinny zachować ostrożność. W fazie ciąży i karmienia piersią spożywanie dużej ilości kurkumy również jest niezalecane.
Podsumowując, można stwierdzić, że kurkuma jest bezpiecznym i korzystnym dodatkiem do diety dla większości osób, ale zanim zdecydujesz się na jej regularne spożywanie, warto skonsultować ten temat z lekarzem lub farmaceutą.
