Jak przygotować nalewkę z rokitnika?
Tworzenie nalewki z rokitnika nie jest procesem skomplikowanym, jednak wymaga odrobinę cierpliwości. Pierwszym krokiem jest zebranie owoców rokitnika – idealnie dojrzałych i soczystych. Zbierajmy rokitnik zawsze po pierwszych przymrozkach – wówczas owoce są najsmaczniejsze i pełne cennych składników.
Po zebraniu należy wypłukać owoce i osuszyć. W kolejnym etapie wrzucamy rokitnik do słoja, zasypując jednocześnie cukrem. Warto zaznaczyć, że ile owoców, tyle cukru – to uniwersalna zasada, która sprawdza się przy produkcji nalewek.
Na koniec zalewamy wszystko spirytusem lub wódką. Teraz wystarczy odstawić słoik w ciemne miejsce i czekać. Po kilku tygodniach nalewkę zlewamy do butelek i gotowe!
Zobacz również: Jak uprawiać rokitnik w ogrodzie? Te zasady musisz znać!
Jak spożywać nalewkę z rokitnika?
Nalewka z rokitnika to nie tylko smaczny dodatek do herbaty. To prawdziwa bomba witaminowa, której działanie jest nieocenione podczas sezonu chorobowego. Zawarte w rokitniku witaminy C i E oraz beta-karoten doskonale wspierają nasz system odpornościowy. Stosowana regularnie może przeciwdziałać przeziębieniom i infekcjom. Ponadto, nalewka wspomaga trawienie, łagodzi bóle żołądka i jelit. Rokitnik jest również doskonałym źródłem błonnika i antyoksydantów, które przeciwdziałają procesom starzenia się i przyspieszają gojenie ran.
Zobacz również: Jak zrobić sok z rokitnika? Na co pomaga?
Jak poprawić smak i jakość nalewki?
W każdej recepturze, również na nalewkę z rokitnika, można wprowadzić drobne modyfikacje, które ulepszają smak i jakość finalnego produktu. Pierwszą radą jest dodanie do nalewki kawałka cynamonu, goździków lub kardamonu. To proste sposoby na to, aby wprowadzić do smaku nalewki odrobinę orientalnej pikanterii. Warto również zastąpić cukier miodem, który doda trunkowi dodatkowego aromatu. Pamiętajmy jednak, aby nie przesadzić z ilością dodatków – głównym składnikiem powinien pozostać rokitnik.
Przeciwwskazania i ostrzeżenia
Choć nalewka z rokitnika jest naturalnym i zdrowym produktem, jej spożywanie nie jest zalecane dla każdego. Przede wszystkim, należy pamiętać, że to alkohol, dlatego nie powinny go spożywać osoby, które mają problemy z nadużywaniem alkoholu, kobiety w ciąży, karmiące piersią czy dzieci. Poza tym, nalewka z rokitnika może nie służyć osobom z chorobami układu pokarmowego, na przykład cierpiącym na wrzody żołądka czy refluks żołądkowo-przełykowy. Zawsze przed rozpoczęciem spożywania nalewki warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Zobacz również: Jakie właściwości ma olejek z rokitnika?
