Wśród roślin niezwykle cenionych w polskich kuchniach nie można nie wspomnieć o pietruszce. Ta wszechstronna roślina, nie tylko kulinarna, ale też lecznicza, jest jednym z najpopularniejszych dodatków do dań. Jednak uprawa pietruszki może okazać się wyzwaniem, zwłaszcza dla tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z ogrodnictwem. Szczególnie często nurtuje nas pytanie – jak długo wschodzi pietruszka? Nie ma unikalnej odpowiedzi dla wszystkich. Właściwa odpowiedź zależy od wielu czynników, które omówimy w tym artykule.
Jak uprawiać pietruszkę?
Pietruszka preferuje miejsca słoneczne lub półcieniste. Gleba powinna być dobrze nawożona, próchniczna, przepuszczalna i niezakwaszona. Dla pietruszki idealna będzie gleba o pH neutralnym lub lekko zasadowym. Warto również pamiętać o regularnym podlewaniu, zwłaszcza w miesiącach letnich.
O odpowiedniej temperaturze również nie można zapomnieć. Najlepsza to ok. 20 stopni Celsjusza, choć pietruszka z powodzeniem rośnie również w nieco niższych temperaturach. Wszystko to ma znaczenie dla prawidłowego wzrostu i rozwoju rośliny, a co za tym idzie – czasu, jaki pietruszka potrzebuje na wschód.
Zobacz również: Ile kalorii ma pietruszka? Dokładne wartości kcal
Cykl wzrostu pietruszki
Wszystko zaczyna się od nasion. Pietruszka jest rośliną dwuletnią, co oznacza, że jej nasiona zbiera się w drugim roku uprawy. Ważne jest, aby zebrać je w odpowiednim momencie – gdy będą suche i miedziano-brązowe. Następnie należy je przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
W przypadku pietruszki do wschodów niezbędna jest cierpliwość. Dobrym sposobem na przyspieszenie tego procesu jest ich zamaczanie w letniej wodzie przez około 24 godziny przed siewem. Pietruszka doskonale radzi sobie zarówno w doniczkach, jak i bezpośrednio w gruncie. Pamiętajmy jednak, że potrzebuje przestrzeni – optymalna odległość między nasionami to około 20 cm. Zasadzone nasiona przykrywamy cienką warstwą ziemi, a następnie podlewamy.
Jak długo wschodzi pietruszka?
Przez co najmniej tydzień po zasianiu nasion nie powinniśmy oczekiwać żadnych oznak życia. Jak długo wschodzi pietruszka? Wschody pietruszki powinny pojawić się po około 14-21 dniach. Ale nie zawsze tak jest. Czasami proces ten może potrwać nawet do 28-35 dni.
Różnica wynika przede wszystkim z odmiany pietruszki, ale także z warunków, w jakich rośnie. W przypadku pietruszki nie powinniśmy zniechęcać się długim oczekiwaniem na wschody – to normalna cecha tej rośliny i absolutnie nie oznacza, że nasze wysiłki spełzły na niczym.
Zobacz również: Jak zrobić koktajl z pietruszki? Kiedy go zażywać?
Na co uważać?
Zdrowa i dobrze rozwijająca się pietruszka to marzenie każdego ogrodnika. Ale, jak w przypadku każdej rośliny, mogą pojawić się problemy. Najczęstszym jest „brązowienie” liści, co najczęściej jest wynikiem zbyt intensywnego nasłonecznienia lub niedoboru wody.
Jeśli nasza pietruszka zbyt długo wschodzi, możemy podejrzewać, że problem leży w nasionach – być może są one zbyt stare, albo były przechowywane w niewłaściwych warunkach. W takim wypadku warto sprawdzić datę ważności nasion i sposób ich przechowywania.
Mimo wszechstronności i nieocenionej roli pietruszki w naszych kuchniach, uprawa tej rośliny to zadanie, które wymaga od nas zarówno wiedzy, jak i cierpliwości. Ale efekt końcowy, w postaci pachnących, intensywnie zielonych listków, na pewno wynagrodzi nam cały wysiłek.
